セロトニン対策料理:焼き麩の卵とじ

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      2017/08/14

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piyochefこんにちは!ぴよこは麩が大好きなんだ。

子どものころは焼き麩をそのまんま食べるような子だったんだけど、大人になってからしばらく麩はお味噌汁くらいにしか使っていなかったよ。

でも、そんな麩はトリプトファン量の多い食品

セロトニン対策メニューにはぴったりなので、白菜と麩の卵とじを紹介するね。

出典:楽天レシピ

白菜と麩の卵とじ

白菜と麩の卵とじ

作者:mint74

■材料(1~2人分)
白菜 / 100g
焼き麩 / 10個
玉ねぎ / 50g
卵 / 1個
☆水 / 100cc
☆料理酒 / 大さじ2
☆みりん / 大さじ1
☆しょうゆ / 小さじ2
☆砂糖 / 小さじ1/2
☆だしの素 / 小さじ1/2
七味唐辛子 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
低カロリーで栄養豊富な麩を入れてみました。お醤油も少し控えめにしてます。

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ポイント

心の底から簡単料理!

ちなみに白菜と玉ねぎが入ってるけど、便秘改善や血液さらさらなど、嬉しい効果がたくさん。

白菜はダイエット効果もあるから、たくさん作って夕食をこれで置き換えちゃうのもありかなーと思ってしまったよ。

味があまじょっぱい感じだから、ごま油で炒めるかレンジで30秒くらいあっためて芯をなくしたニンジンを入れるのもおススメ。

七味唐辛子が苦手な人は、ノリやゴマをかけてみてね。

 

piyoko4はΣ…卵…なんか急に申し訳ない気が…。

 

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