セロトニン対策:クジラのユッケ

記事の画像はイメージです。特定の人物を指すものではありません。

      2017/03/12

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piyoko2くじらって、ちょっと癖はあるけど慣れてくるとおいしいよね^^

今のお年寄りの中には給食にクジラが出た世代の人もいるみたい!

というわけで、今回はクジラのユッケを紹介するよ♪

出典:楽天レシピ

あっさり濃厚くじらユッケ♪

あっさり濃厚くじらユッケ♪

料理名:鯨のユッケ
作者:(*^^)vヨロシク

■材料(2~3人分)
刺身用くじら / 200g
生姜(すりおろし) / 小さじ1
ニンニク(すりおろし) / 小さじ1/2
醤油 / 大さじ3
みりん / 大さじ2
ラー油 / 大さじ1
卵黄 / 2~3個
大葉 / 4~6枚
煎りゴマ / 適量
刻みネギ / 適量

■レシピを考えた人のコメント
脂肪が少ないクジラのユッケも美味しいですよ!(^^)!

詳細を楽天レシピで見る

 

ポイント

クジラの赤身にはトリプトファンがたっぷり。

このレシピだと200g使うので、560mgものトリプトファンが摂取できるよ^^

レシピでは2-3人分となっているので、1人あたりに直しても186mgのトリプトファン摂取になるね。

成人で体重60kgの人のトリプトファン摂取量目安が1日120mgなので、十分補える計算♪

あと、たまごでもタンパク質を摂取できるので、タンパク質不足の人にもぴったりな料理だね。

しっかり冷やして、出来上がったらすぐに食べてね!

 

piyoko4ぴよこはこういうメニューで刻みのりをなんにでもかけたがるタイプなんだけど、すごく美味しいから、ついかけちゃう…。

 

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