トリプトファン含有量1位食材:かつお×かつおぶしのカルパッチョ

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      2017/07/17

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piyoko2カルパッチョ…っていうとなんかオシャレな料理過ぎて作りにくいと思ったけど、実はお手軽料理♪

さらっと食べられるカルパッチョの作り方、見ていこう!

出典は楽天レシピさんから。

カツオと花かつおのカルパッチョ

カツオと花かつおのカルパッチョ

料理名:カツオと花かつおのカルパッチョ
作者:muito bom

■材料(1人分)
カツオの刺身 / 1パック(130g前後)
花かつお(または削り節パック) / 約5g
たまねぎ / 小1個(カツオと同様の重さ)
オリーブ油 / 大さじ1
塩 / ひとつまみ
こしょう / 少々
バジル粉 / 少々
生まつの実(無くてもよい) / 少々

■レシピを考えた人のコメント
花かつおやバジルを入れる分、塩は少なくてすみます。
麦焼酎や黒糖焼酎と一緒に。

詳細を楽天レシピで見る

 

ポイント

かつおぶしはもちろん、かつおにもトリプトファンがたくさんで、セロトニン対策レシピとしては十分な効果があるよ!

それから、かつおにはビタミンB12と鉄分が入っているので女性にはおすすめ♪

普段から貧血気味で困っている方は、ぜひかつおを摂取してみてね。

それから、このレシピに登場する玉ねぎは血液さらさら食材なんて言われてるけど、実はかつおにも動脈硬化予防効果があるよ。

玉ねぎ+かつおで、どろどろ血液の方も健康に一歩近づけるね。

 

piyoko3かつお節を多めにすると、ダシっぽい味が出て美味しい♪

 

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