万能食材でメンタル対策:冷めてもおいしいブリの照り焼き

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      2017/03/12

この記事を読むのにかかる時間: 132

piyoko1ぶりといえばぶり大根の他には、照り焼きがあるよね!

ぴよこ、何度か照り焼きを作ってみたんだけど、少し冷めるとおいしくなかったり…。

そこで冷めてもおいしいぶりの照り焼きを探していたところ、こんなのを見つけたよ♪

出典:楽天レシピ

 冷めてもやわらか美味しいって!ぶりの照り焼き

冷めてもやわらか美味しいって!ぶりの照り焼き

料理名:鰤の照り焼き
作者:青色カエル

■材料(2人分)
ブリの切り身 / 2切れ
○塩 / 大さじ1/3
○生姜のしぼり汁 / 大さじ1/3
(なければチューブの生姜を料理酒で溶く / 1cm弱くらい)
○料理酒 / 大さじ1
片栗粉 / 大さじ3くらい
焼き油(サラダ油使用) / 手順に記載
熱湯 / 1リットル~1.5くらい?
◎醤油 / 大さじ2
◎みりん / 大さじ1
◎料理酒 / 大さじ1
◎砂糖 / 大さじ1/3
◎おろし生姜 / ひとつまみくらい
(チューブの生姜でもOK / 1cmくらい)
愛情 / 量れない

■レシピを考えた人のコメント
冬が旬だねぇ
冷めてもやわらか美味しい
ブリ照りの焼き方はこれに限る

口内炎がある時は「刺さる」らしい

詳細を楽天レシピで見る

 

ポイント

ぶりは、魚介類の中でもかなりトリプトファン量が多い食材だよ。

ぶり1切れを90gと仮定すると、このレシピで摂れるトリプトファン量は1人あたり224.91mg

その他にDHAやEPA、ビタミンB6が含まれているから脳の健康にぴったりの食品だね。

あとはビタミンEの抗酸化作用、老化防止作用があるから、アンチエイジングに興味がある人にもぴったりだよ。

 

piyoko3キラキラの照り…おいしそう…!!

 

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