春の味覚でメンタル調整:さわらのかば焼き

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      2017/07/17

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piyoko3さわらってあまり食べたことがなかったけど、食べてみるとふわっとした食べごたえが美味しいなって感じたよ。

西京焼きがメジャーな食べ方みたいだけど、今回はかば焼きを紹介するね。

かば焼きにしてもふわっとしているみたい…!

出典:楽天レシピ

 ふっくらフワフワ♪鰆の蒲焼き

ふっくらフワフワ♪鰆の蒲焼き

料理名:鰆の蒲焼き
作者:GanGen

■材料(4人分)
鰆 / 4切れ
●水 / 50cc
●酒 / 50cc
●醤油 / 大3
●みりん / 大3
●酢 / 大1
●砂糖 / 大1
片栗粉 / 適量
すりごま / 好きなだけ
塩こしょう / 少々

■レシピを考えた人のコメント
イワシやサンマの蒲焼きと同じ味付けですが魚が違うとまた全然違った感じになります。
身がふっくらしてとっても美味しいです。

詳細を楽天レシピで見る

 

ポイント

さわらは脳にいいDHAやEPAを含んでるから、記憶力が…ってなったときにぴったりだね

もちろんトリプトファンでの精神安定効果もあるんだけど、ビタミンDの含有量が多いのもさわらの特徴。

骨が弱りがちな中高年以降の女性に、すごくおすすめのお魚なんだ。

ちなみに冬のさわらは脂がのっていて美味しいんだって!

寒ざわらって言うらしいよ♪

 

piyoko4ぴよこ…大人になるまでさわらを食べたことがほとんどなかったのは、北海道ではあまり売ってないからなんだ…。

 

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